Jela po tradicionalnoj bosanskoj recepturi
Merak znači – užitak, strast i želju, a ova riječ preuzeta iz turskog jezika i udomaćena u Bosni i Hercegovini odlično opisuje ponudu restorana Merak koji donosi tradicionalnu bosansku kuhinju u srcu Opatije. Autohtoni specijaliteti, obiteljske recepture te kvalitetni i birani sastojci – domaće meso bez aditiva, prirodni začini, ručno vučeno tijesto te domaći kruh – čine jela poput čevapčića, pljeskavica, pečenja, peke ili ražnja posebnim užitkom, kojem je najbolje nazdraviti biranim hrvatskim vinima i rakijama.
Specijaliteti: Sogan dolme (zapečeni luk punjen mljevenom junetinom i rižom), gravče na tavče s pljeskavicom, razna jela s grilla, hurmašica, tufahija, baklava.